Tortas de hongos para hamburguesa

Qué rico sabe una buena hamburguesa, pero no hablo de cualquiera, hablo de una de calidad!

Siempre pensamos que las hamburguesas, las papitas a la francesa y preparaciones de ese tipo sin “malas”, y claro que lo son porque así nos acostumbramos a comerlas y prepararlas: con aceites hidrogenados, “carnes” repletas de químicos, quesos falsos, salsas llenas de azúcar y “toppings” para nada saludables. Así por supuesto que no se acercan a algo bueno.

Entonces, si disfrutás de hamburguesas, porqué no hacerlas en casa?

Preparar hamburguesas (o sandwich o pizzas) entre amigos es simplemente gratificante, la pasás bien y comés rico.

Justamente decidí hacer eso. Una hamburguesa con ingredientes DE CALIDAD!

 

Ingredientes para la torta:

(prepara 4 tortas medianas)

2 huevos (o 4 cucharadas de semillas de chía + 8 cucharadas de agua para hacer un “huevo” vegano)

2 tazas de hongos blancos picados

1 pizca de sal marina

1/2 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo

1 pizca de pimienta

 

Preparación:

Qué más? TODO A LA LICUADORA!

Así de fácil.

Aseguráte de cortar bien los honguitos antes de licuarlos, así sabés que no van a quedar pedacitos en la torta.

* Si necesitara más textura, podés irle agregando harina sin gluten (o integral)

Luego precalentás una sartén y engrasás (yo usé mantequilla)

Formar tortas (tipo pancakes gruesos).

Dejás cocinar a fuego medio por 1-2 minutos.

Volteás y cuando estén listas retirás.

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Yo me preparé una delicia de hamburguesas con una maravilla de ingredientes:

Pan integral (le quito la miga y le hago un huequito para que quepan mejor los ingredientes).

Salsa pesto casera (le puse a una cara del pan)

Mostaza Dijon (le puse a la otra cara del pan)

Queso de cabra

Chucrut de repollo morado

Cebollitas caramelizadas (sólo cocinando cebolla cortada en juliana en aceite de coco, o mantequilla hasta que dore)

Aguacate

 

 

Y listo!

Una delicia que no puedo explicar,

quisiera que pudieran probarlo!