Recetas Favoritas

20 julio, 2017

Mini scones de fresas (libres de gluten)

Hola a todas! Siempre feliz de volver a este mi espacio favorito del mundo mundial: mi blog! Hoy compartiendo con ustedes esta receta que fue mucho […]
23 junio, 2017

Mi versión de LECHE DORADA

Bueno, me imagino que si me seguís por redes sociales, te has dado cuenta que he dejado la cafeína por una semana (excepto por un poquitín […]
7 junio, 2017

Mis meriendas sanas favoritas

Cuando estudiaba nutrición en la universidad, no se hablaba más que de la importancia de hacer AL MENOS 5 tiempos de comida por día. Nos decían […]
16 mayo, 2017

Smoothie de café+banano

SMOOTHIE DE CAFÉ-BANANO *** Esta publicación es realizada en colaboración con Café Latitud No hace falta que explique mi amor por el café (han leído mis […]
5 abril, 2017

Cupcakes de mango y melaza

Estamos en temporada de mangos. Bueno, al menos en mi país, Costa Rica, y países cercanos. El mango es de mis frutas favoritas. Hace varios años […]
31 marzo, 2017

Cupcakes rellenos de fresa con caramelo de dátil (Libres de gluten)

  Bueno, vengo a echarles el cuento de unos cupcakes DELICIOSOS que probé en una panadería en México (Rosetta). Estos cupcakes, o muffins, eran veganos, con […]
13 marzo, 2017

Las galletas de chocochips más rápidas del oeste (gluten y sugar free)

Creo que exageré un poquito con el título del post, pero sí te aseguro que no te tomará mucho tiempo hacer estas galletas. Tenía meses intentando […]
31 enero, 2017

Aderezo de remolacha

He estado INTENSA con la remolacha. Escribo con mayúscula por que la intensidad ha sido altísima: smoothies, ensaladas, aderezos, dulces, platos cocidos y hasta mi nuevo […]
10 noviembre, 2016

Acompañamiento de zanahorias al coco

Viste esta delicia? Te presento uno de mis acompañamientos favoritos que pienso compartir para las fiestas de fin de año con familia y amigos. Es una […]
31 octubre, 2016

Mi smoothie favorito para empezar la mañana

Bueno, después de meses y meses de proponerme volver a activarme con el blog, decidí empezar a publicar un post semanal SIN FALLAR! Así que, “aquí […]
5 agosto, 2016

Latte frío de cúrcuma

 Has escuchado hablar de la LECHE DORADA? Una mezcla de leche de coco, cúrcuma y pimienta en una bebida caliente. Había probado la leche dorada en […]
4 julio, 2016

Un almuerzo completo: 4 recetas en 30 minutos!

Empezamos mes de Julio, segunda mitad del año y momento para retomar tus metas de salud si es que las has dejado de lado. Justo hoy […]
23 mayo, 2016

Arroz rojo

Hace unas semanas decidí comprar unas cuantas remolachas para incluir en mis smoothies de la mañana. Me acuerdo prefectamente la primera vez que visité New York […]
22 abril, 2016

Puré de plátano verde

Bueno, así como les comenté en mi último Vlog de Youtube (asegúrense de suscribirse al canal), hoy les comparto la delicia de puré de plátano verde […]
1 febrero, 2016

Mi receta de pan Ezequiel (libre de gluten)

Bueno, lo prometido es deuda. Aquí mi receta de pan Ezequiel. Soy honesta, no quedó exactamente como me había quedado la primera vez pero siempre quedó […]
25 marzo, 2015

Quequitos de avena-manzana-jengibre (video-receta)

En mi intento de hacer un pie de manzana, fui a comprar mis manzanas rojas orgánicas (para comer toda su cáscara y disfrutarlas sin miedo a […]
16 marzo, 2015

Cachapas caseras

Existen tantos platos típicos de mi país, Costa Rica, que AMO, pero este en especial me trae lindísimos recuerdos. Cuando era pequeña, mis papás nos llevaban […]
12 marzo, 2015

Sándwich saludable en casa (video)

  Un sándwich puede ser una riquísima opción para disfrutar de una tiempo de comida cuando hay poco tiempo, pero con este tipo de comida es […]
6 marzo, 2015

Chucrut / repollo fermentado (video receta)

Hablando de probióticos, no podía dejar pasar mi adorado chucrut. Lo como casi a diario, intento hacerlo un par de veces al mes y me dura […]
2 marzo, 2015

Pastel de chocolate: bajo en azúcar – sin harina (video)

A quién no le gusta el chocolate? Que levante la mano! (Estoy seguro que algunos lo harán porque ya he escuchado de muchos que no lo […]
20 febrero, 2015

Los famosos pancakes de desayuno: avena, banano y coco (video)

Ahora sí. Puedo explicarles mejor mis recetas. Les cuento: Viví en un apartamento tamaño MINI MINI MINI durante 4 años. Ahí hice mis primeras recetas, disfruté […]
23 enero, 2015

Tostadas francesas (chocolate + coco)

Si hay algo que se disfruta en mi casa, SON LOS DESAYUNOS! Pancakes (muuuuuy usuales!), huevos, panes, frutas…y tostadas francesas! Justo hoy hablamos de tener mucho […]
29 octubre, 2014

Puré de coliflor + pejibaye

Me imagino que muchos de ustedes han probado el puré de coliflor, en lo personal lo preparo mucho, sólo cocinando la coliflor y procesándola con un […]
13 octubre, 2014

Lentejas CATAPLOOM

Las lentejas son un gran alimento. Son altas en proteína vegetal, riquísimas en fibra y hierro. Una gran arma para quienes no consumen proteína de origen […]
3 octubre, 2014

Crema de ayote + culantro

Una delicia, como siempre sencilla de preparar, es esta crepita de ayote. Siempre me han gustado las cremas, pero desde hace casi dos años que dejé […]
24 septiembre, 2014

Pasta con vegetales y salsa de piña y culantro

No suelo cocinar grandes platos complicados. No creo en grandes mezclas de ingredientes ni fusiones como lo hace la cocina moderna. El organismo no está diseñado […]
11 septiembre, 2014

Hagamos taquitos!

Los tacos son la opción perfecta para usar ingredientes frescos que tenemos en nuestra cocina sin utilizar (ósea, no tan frescos!) Mezclar “toppings” dentro de una […]
8 septiembre, 2014

Babaganoush Verde

Siempre me ha encantado el babaganoush (berenjenas “en puré”). Cada vez que tengo la oportunidad lo pido en algún restaurante o lo compro preparado para comer […]
20 agosto, 2014

Tostadas francesas súper poderosas

Ayer compartí con ustedes mi desayuno (vía instagram y facebook) y les prometí esta receta sencillita y deliciosa. Una cliente a quien aprecio montones, me regaló […]
24 julio, 2014

Pancitos rápidos de avena

En días como hoy, cuando hay poco tiempo y mucho trabajo, es importante comer bien, nunca existen excusas para no hacerlo. Estos pancitos me han sacado […]
17 julio, 2014

Tarta de manzana y kale (gluten free)

Cómo me hace falta venir a este espacio a escribir un poquito. Compartir, crear, inventar. He tenido el blog de lado, no por que así lo […]
7 julio, 2014

Pancakes de mora (libres de gluten)

Los domingos son mis días de pancakes. Solía comer pancakes con regularidad, pero al hacer los domingos un día especial para esta preparación, he logrado disfrutarlos […]
30 junio, 2014

Aderezo de aguacate y mango

Si contara las veces que me han preguntado cómo aderezar las ensaladas, creo que sería millonaria! En lo personal casi todos los días uso la misma […]
28 junio, 2014

Dip Guafrimole

Justo para estos días de mundial, este dip se las trae! Una mezcla de grasa saludables provenientes del aguacate, proteína de los frijoles blancos (y del […]
9 junio, 2014

Ensaladita de quinoa

Las maravillas de la quinoa. Uno de mis alimentos favoritos: rica en proteína, contiene mucha más fibra que otros granos, aporta hierro, magnesio y vitaminas de […]
2 mayo, 2014

Croquetas de garbanzos

Soy una fanática del falafel. Con ensalada, en wrap o sandwich, simplemente ME ENCANTA. El falafel es simplemente una croqueta de garbanzos que se consume muchísimo […]
28 abril, 2014

Mis tortillas caseras (video)

Feliz día! Finalmente les comparto la receta de mis tortilla de maíz hechas en casa. Es una forma sencillita de disfrutar de las delicias del maíz, […]
2 abril, 2014

Pancakes veganos cargados de proteína (libres de gluten-libres de lactosa)

Encontrar opciones de recetas veganas para almuerzos, cenas y meriendas puede ser sencillo, pero últimamente los desayunos veganos me cuesta prepararme cositas distintas a las frutas […]
31 marzo, 2014

Sin miedo a las ensaladas (video)

Últimamente he topado con varios clientes, amigos y personas que se me acercan para preguntarme cómo hacer una ensalada. Muchos ya están cansados de la típica […]
24 marzo, 2014

Masa de coliflor para pizza (sin gluten)

Esta receta es una verdadera delicia. Hace varios meses la había probado en casa y aún no entiendo porqué no había logrado que me quedara tan […]
10 marzo, 2014

Lunes sin carne: Crema de zanahoria y jengibre

Feliz inicio de semana! HOY es el día indicado para escribir nuestra propia historia como siempre la hemos soñado. El lunes es día de empezar de […]
20 febrero, 2014

Pan libre de gluten

No soy intolerante al gluten, no que yo sepa al menos, pero sí siento grandes cambios cuando lo consumo con mucha regularidad (acné, cansancio, dolores musculares […]
10 febrero, 2014

Huevos benedictinos (semana del amor)

Empezamos la semana del amor en esta página que se ha vuelto MUCHO MÁS que mi espacio. Puedo decir satisfactoriamente que entre todos hemos logrado crear […]
6 febrero, 2014

Pesto de verdes y almendras (CRUDO SIN LÁCTEOS)

Hola hola! Últimamente he estado publicando más recetitas dulces que saladas. Ya toca algo rico para incluir en nuestras comidas! Hoy les comparto un pesto de […]
29 enero, 2014

Galletas doble chocolate (libres de gluten)

Muchas veces me entran unas ganas locas de chocolate (la “chocomanía”, como me gusta llamarla). No siempre le hago caso a ese antojo, pero cuando lo […]
27 enero, 2014

Ensalada caliente: Coliflor al horno

Feliz inicio de semana! Hoy:    Para este lunes sin carne, una ensalada caliente. Suena extraño pero créanme que es UNA DELICIA! Ingredientes: 1 coliflor mediano. […]
2 diciembre, 2013

Cupcakes de moras y chocolate (video por Cami Jurado)

Empezamos mes con la mejor de las actitudes! Listos para tener el mejor diciembre que hayamos tenido. Es importante que desde YA nos tracemos metas que […]
20 noviembre, 2013

Ensalada de Quinoa (video)

Hola hola! Estamos de vuelta con nuevos vídeos. Esperen noticias para la próxima semana! Hoy les traigo una receta sencilla. Una ensalada en celebración del año […]
30 octubre, 2013

Pan de centeno hecho en casa

Aaaah! Cómo extrañaba aquellos días en los que hacía pan. Hay algo mágico en preparar mi propio pan. Amasarlo, verlo crecer, olerlo mientras se hornea y […]
22 octubre, 2013

Ensalada 100% frescura

Empezamos el día con el pie derecho. O izquierdo! Por aquello de los zurdos TODO SE VALE! jaja Hoy decidí enseñarles una delicia de ensalada que […]
PROGRAMAR CITA